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公告 公告: 公告:请发原创的作品。转载的帖子一般会被删除。 人间净土 2008-5-15    

诸葛烤鱼的制作工艺

特点介绍: “诸葛烤鱼”在中国第六届美食 节上荣获“金鼎奖”,重庆诸葛烤坊跟着火遍大江南北,分店开到各个省市。烤坊中菜品 ...

谈谈包子的面 馅 以及和面方法

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正宗臭豆腐

油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说, ...

发个自己用的脆浆配方

这方子是店里正在用的**** 本内容被作者隐藏 **** 拌匀用时加水调匀再加油.

烧烤汁配方

烧烤汁由于其新潮的口味、广泛的用途,已成为调味品中的上乘佳作,也是高档酒楼和家庭餐桌上的必备之品,深受广大消费者的喜爱。 ...

孜然粉的介绍和孜然粉的功用

孜然粉,是对我印象最深刻的调味料之一,尤其是在羊肉串中,孜然粉的魅力彻底的征服了我,下面介绍孜然粉的功用 孜然粉介绍 ...

本店做馒头和蒸包的发面配比如果不好让净土把我踢出去

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[原创]脂肪有奇香

脂肪有奇香 俗话说:宁吃飞禽一口,不吃走兽半斤。因为飞禽身上脂肪很少,几乎全是瘦肉。这也说明瘦肉很好吃,应该是瘦肉有奇香 ...

条酥的制作

条酥(炉火类10斤)配方:熟面粉 5.5斤 油 2.2斤 糖粉 2.2斤 稀0.6斤 臭粉0.08斤苏打0.06斤麻仁0.2斤注意:除麻仁留作表 ...

**爆喜鸟详尽的制作技术

**爆喜鸟详尽的制作技术 制作步骤: 1、在模具表面上先刷一层植物油(熟的) 2、放上竹签,打开爆喜鸟机设备开关。 3、敲碎 ...

广东腊味煲仔饭(另附专用味料配方

茄子的三十种做法

茄子的三十种做法 一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克。 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克。 ...

发面的灌汤包怎么做啊

有没有 厉害的师傅能告诉我 (发面的啊)

版主说我这烧烤配方网上高度复制,那我免费公开好了

人间净土说我这烧烤腌制的方子在网上高度复制,不知道是不是真的,但我找了找,没有哦,是不是看我要收三个金币所以才移到垃圾回 ...

名店热卖之————酥香黄金大饼

留下邮箱有视频发送 谢谢

吐血推荐--正宗袁记肉夹馍详细配方!!!吐血推荐--

2斤肉的量 主料 肉桂2g 干姜2g 大茴香小茴香各2g 花椒陈皮草果3g 党参青皮1g 山楂白芷3g 白寇砂仁1g 荜拨良姜1g 肉蔻 ...

自制 超级去污清洁剂

我们餐饮工作者经常和锅碗瓢盆打交道,油渍污渍在所难免。 所以,做餐饮 卫生是放在第一位,做的菜好不好吃是另外一回事,起码让 ...

青岛风味的香肠配方

香料配方: 白蔻40克,肉蔻50克,桂皮40克,小茴香30克,砂仁30克,花椒20克,丁香10克,将这些香料研碎,白酒0,2斤, ...

道口烧鸡系列之一

道口烧鸡系列之一

食物相忌与相宜

大家都知道很多食物是不可同食的,但是有哪些不能同食可能大多数人都只知道一小部分,相宜的食物也如此 作为厨师我认为此类知识 ...

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